周正宏，，，，， ，， ，PG电子新能源食堂的第一批员工，，，，， ，， ，今年是他在这里事情的第6个年头，，，，， ，， ，30岁出面的年岁，，，，， ，， ，却是点心间资历最深的师傅。。。。。
以专注为基础，，，，， ，， ，在坚持中逾越自我
初见周正宏时，，，，， ，， ，他正在准备制作蛋糕的质料，，，，， ，， ，见人过来，，，，， ，， ，有些腼腆，，，，， ，， ，不善言辞，，，，， ，， ，可是提及点心时却侃侃而谈。。。。。他拿出这周的点心菜谱给笔者看，，，，， ，， ，烤类有葡式蛋挞、吐司面包、纸杯蛋糕、椰蓉蛋糕卷、面包卷等，，，，， ，， ，蒸类有葱花卷、烧麦、玉米棒、三丁包、荞麦馒头等，，，，， ，， ，油炸类有南瓜饼、千层饼、紫菜饼、意大利馅饼等，，，，， ，， ，别的粥类、面食类、咸菜类同样品种富厚、名堂繁多。。。。。点心菜谱天天基本各不相同，，，，， ，， ，标准和名堂远高于外面的店肆。。。。。这样的点心天天大提要准备七八百份，，，，， ，， ，并且都是纯手工制作。。。。。除必需的原质料外，，，，， ，， ，绝不过采，，，，， ，， ，因而周正宏天天4点就到点心间最先准备，，，，， ，， ，天天事情差未几12个小时。。。。。谈及事情是否辛勤，，，，， ，， ，周正宏憨憨一笑，，，，， ，， ，“农村长大的人，，，，， ，， ，受苦受累都习惯了，，，，， ，， ，这点苦不算什么，，，，， ，， ，并且公司向导很照顾我，，，，， ，， ，同事间相处气氛也很好。。。。。”
期待蛋糕叮嘱的时间，，，，， ，， ，周正宏又最先准备制作麻团。。。。。周正宏告诉笔者，，，，， ，， ，他最初就是点心学徒，，，，， ，， ，天天多学多看多练，，，，， ，， ，之后就能自力操作，，，，， ，， ，现在一直做着这一行，，，，， ，， ，很有情绪。。。。。”彼时点心间的助理在煎鸡蛋，，，，， ，， ，周正宏瞥过一眼，，，，， ，， ，拿食材的时间，，，，， ，， ，随手将煎锅温度下调一点，，，，， ，， ，仔细之处可见一斑。。。。。笔者问起蛋糕的质料、配料的量怎样拿捏时，，，，， ，， ，周正宏笑言，，，，， ，， ，“最初的时间，，，，， ，， ，我都是记在簿本上，，，，， ，， ，用几大批都是称的，，，，， ，， ，现在熟练了，，，，， ，， ，基本都凭感受判断。。。。。”谈话间，，，，， ，， ，半盘滚圆饱满、相差无几的麻团就完成了。。。。。
以精益为焦点，，，，， ，， ，在立异中追求发明
“做点心一定要用最好、最靓的原质料，，，，， ，， ，周师傅对点心的原质料把关很是严酷。。。。。最早的时间，，，，， ，， ，食堂的豆沙是外采的制品，，，，， ，， ，用过一次之后，，，，， ，， ，周师傅以为口感完全达不到预期效果，，，，， ，， ，便强烈建议由他来认真豆沙的熬制，，，，， ，， ，只管耗时、艰辛，，，，， ，， ，但口感确实恰到利益，，，，， ，， ，且源头把关清静可靠。。。。。之后我们使用的豆沙，，，，， ，， ，都是买来红赤豆自己熬制的。。。。。”提及周正宏，，，，， ，， ，新能源食堂主管张峰赞一直口。。。。。
扬他人所长补其短，，，，， ，， ，方能在推陈出新中独具匠心。。。。。张峰还告诉笔者，，，，， ，， ，“周师傅是一个认真认真、扎实肯干、自动性高的员工，，，，， ，， ，专业基础扎实，，，，， ，， ，又善思索、爱学习。。。。。一旦听说周边那里有口碑较好的早点店或者哪家店有新品出来，，，，， ，， ，他总是想法想法抽时间已往张望、品尝，，，，， ，， ，遇到口胃佳的产品，，，，， ，， ，一定会在此基础上重复探索、实验着以更高标准去制作，，，，， ，， ，并约请部分同事们品尝，，，，， ，， ，直到各人都知足为止。。。。。每一个新品推出之前，，，，， ，， ，一定是周正宏重复试验了几十遍的效果。。。。。”
PG电子食堂在员工心中的评价一直很高。。。。。我想正是由于有周正宏这样的食堂事情者，，，，， ，， ，他们坚守在自己的岗位上，，，，， ，， ，敌手艺、手艺孜孜以求，，，，， ，， ，对点心、产品精雕细琢，，，，， ，， ，将自身生长和公司生长细密团结在一起，，，，， ，， ，一个食堂也能成为所有PG电子人感受温暖的地方。。。。。
